Azienda
GIRARDELLI VINI.
La grande passione di Eugenio e Susanna, loro tramandata con sapienza molti anni fa dal padre, il caro e buon “Gigio”, ci permette di gustare dei vini eccellenti.
Mai come in questo caso ed a ragione si può parafrasare quanto citato nella “Strada del Vino” : “Le viti del Bardolino si specchiano nel lago di Garda, una ambiente prealpino che ha colori e profumi del mediterraneo”.
I vigneti dell’ azienda Girardelli in località Zerbetto, posti ai piedi della vecchia Rocca sui quali fa buona guardia l’eremo dei frati Camaldolesi, guardano infatti direttamente il bel lago e godono del clima mite e di un ottima esposizione al sole. La perfetta simbiosi meteorologica tra piogge e temperature, regolata con sapienza dalla natura prevalentemente morenica.
Cantina
CANTINA GIRARDELLI
Con una produzione di circa 100.000 ettolitri di vino all’anno, la nostra cantina è stata costruita agli inizi degli anni ’50.
La vinificazione avviene principalmente in botti in cemento – alcune risalenti all’apertura della cantina, che permettono di ottenere vini meno disturbati da sentori di rovere o da dolcezze estranee all’uva, ma anche privi di certe sensazioni di durezza al palato, tipiche dell’acciaio.
Nel 2005 abbiamo completamente rifatto la bottaia, uno spazio di circa 150 metri quadrati dove riposa ed invecchia il vino, e dove è possibile assaggiare una selezione della nostra produzione.
Vigneto
LOCALITÀ ZERBETTO.
I vigneti dell’azienda Girardelli in località Zerbetto, posti ai piedi della vecchia Rocca sui quali fa buona guardia l’eremo dei frati Camaldolesi, guardano infatti direttamente il bel lago e godono del clima mite e di un ottima esposizione al sole. La perfetta simbiosi meteorologica tra piogge e temperature, regolata con sapienza dalla natura prevalentemente morenica.
